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つぶつぶカフェ 10月の雑穀美膳は?

つぶつぶカフェでは、9月から月替わりの「雑穀美膳」ランチが登場。そして、先日お友達とカフェに行き、10月のプレートを食べてきました。
10月雑穀美膳
ヒエのアナゴ風天ぷら、栗ごはん、蕪の塩水漬け(残念、写真には写ってない!)、里芋のアワそぼろ煮、マイタケとキヌアのお吸い物、高キビくずもち&くるみ味噌。
どれもこれも、とっても美味しくて、ほっとする味です。ヒエの天ぷらは、揚げ物だけれどもっともっと食べたい!と思ってしまう美味しさ。今度「作って食べる会」でも作りたいなあ。最初は少し手間がかかる気がしますが、慣れてくるとだんだん手早くできるようになってきます。

ギャラリーは「阿蘇カラー展」の真っ最中。高島季恵さんのこんな素敵なプレートを買ってきました。釉薬が雑穀(ヒエ・ソバ・大豆など)の灰を使ったものだそうです。
器

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プロフィール

まんぼ

Author:まんぼ
高橋万帆 
㈱フウ未来生活研究所公認 つぶつぶ

つぶつぶに出会い、この世界の問題は全部つぶつぶで解決できる!と思いました。「食の基本はご飯とみそ汁」だから、毎日の食生活がとっても楽。おまけにつぶつぶ雑穀から生まれるバリエーション豊かな料理の数々に全く別の世界を見せられてワクワク。「おいしい×ヘルシー×楽しい×簡単×納得」のつぶつぶ料理、知らなきゃ絶対損!です。

まじめで正義感が強くて、いつも問題を難しく考えてしまう私に、そんなに戦わなくてもみんなニコニコの平和な世界が作れるよ、ってことを教えてくれたのもつぶつぶです。どんどん自分の価値観が覆されて、かたい頭と体と心がほぐれていくのが、またまた楽しみ。
愛しのダーリンと中3taro、中1nako、小3namiの5人家族。

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